Apartir de estos podemos encontrarnos patatas aliñás servidas con atún, pimiento verde o huevo, se trata de variaciones, según las zonas, del mismo plato. Al cocer patatas intenta que las
Preparación Cortar las patatas a lo largo. Freir a fuego no muy fuerte en abundante aceite con un par de ajos con piel. Cuando estén hechas, subir el fuego para que doren un poco. Retirar y poner sobre papel absorvente para que empape el exceso de aceite. Freir los pimientos y en el mismo aceite freir los huevos.
V25n7. 284 281 172 9 123 78 89 381 372