Repasandoviejas recetas, mi madre se reencontró con una receta que oyó en la radio hace más de 40 años al famoso dibujante Antonio Fraguas ().Se trata de una ensalada sencilla de patata, la cuál se puede tomar atemperada o fría, com primer plato o como acompañiento, y que al parecer, en su casa se hacía bastante aunque Forges siempre Precalentamosel horno a 180 ºC. Cortamos las patatas peladas en rodajas de medio centímetro. Hacemos rodajas con la cebolla y pimientos. Puedes añadir también Precalentamosel horno a 180 ºC. Lavamos bien las patatas, y las cortamos por la mitad. Con la ayuda de un cuchillo hacemos unos cortes. Pelamos el ajo y lo Cortauniformemente las patatas, eso va a favorecer que todas se cocinen por igual. Sazona cada capa de patatas y cebolla para que estén más sabrosas. Además, puedes añadir a tu preparación más verduras que te gusten. Por ejemplo, hacer una receta de merluza al horno con patatas, cebollas y pimientos.
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Silas patatas y los pimientos de Padrón han salido un poco antes que el raxo siempre puedes ponerlos en una bandeja en el horno y mantenerlos calientes a unos 80ºC con calor arriba y abajo. Si te sobra raxo puedes guardarlo 2-3 días en la nevera y también los pimientos, las patatas mejor que las comas en el momento ya que el
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patatas al horno con pimientos